Készítsünk kávét zöld kávéból! - Tippek és trükkök otthonra

A zöld kávé a kávébab nyers, feldolgozatlan formája. A pörkölt kávébabhoz hasonlóan élénkítő italt készíthetünk belőle, azok pedig, akik szeretnek az ízekkel kísérletezni, felhasználhatják édességek vagy sütemények, hideg italok elkészítéséhez. 

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthetünk kávét a zöld kávébabból otthon!

Hozzávalók és eszközök

zöld kávészemek, víz, kávéőrlő (vagy mozsár és zúzó), kávéfőző vagy egyéb kávékészítő eszköz (pl. French press)

Elkészítés

0. Mérjük ki a kívánt mennyiségű zöld kávészemet. Általában egy adag kávéhoz körülbelül 10 gramm kávészem szükséges.

1. Kávédarálóval őröljük meg a zöld kávészemeket. Közepesen finom állapotúra daráljuk, hasonlóan a filterkávéhóz szükséges őrlési mérethez. 

2. Forraljunk fel vizet, kb. 90-95°C-on.

3. Helyezzük az őrölt zöld kávét a kávéfőzőbe vagy más kávékészítő eszközbe. Öntsük fel forró vízzel, majd keverjük össze, hogy minden zöld kávészem nedves legyen.

4. A zöld kávét és vizet 4-5 percen át hagyjuk állni. Ezekben a percekben vonódnak ki az ízek és az aromák a kávéból a vízbe.

5. Ezt követően szűrjük le a kávét egy szűrőn vagy nyomkodjuk le a French pressben. Az elkészült zöld kávét öntsük csészékbe, és fogyasztás előtt kedvünk szerint adhatunk hozzá tejet, cukrot vagy más ízesítőt.